Etichetă: Cafea

Publicat pe de — Lasă un comentariu

Global Coffee Awards Asia 2026: Taiwan urcă pe podium cu All Day Roasting Company

Compania taiwaneză All Day Roasting a câștigat titlul general la ediția asiatică a Global Coffee Awards 2026, anunțată pe 13 iulie, obținând medalii de aur atât la categoria Filtru, cât și la Flat White cu lapte vegetal. Alți câștigători regionali includ oma Coffee Roaster din Hong Kong (aur la Espresso), Kopikana Coffee Roaster din Indonezia (aur la Flat White cu lapte de vacă) și Addicto Coffee din Thailanda (aur la categoria Specialty Drip Bag).

Rezultatele din Asia reprezintă cea mai recentă etapă a competiției globale, iar câștigătorii regionali vor concura în 2027 alături de prăjitori din America de Nord, Europa și America Latină pentru titlul de cel mai bun prăjitor din lume. Organizatorii subliniază că piața specialty coffee din Asia este în prezent cea cu cea mai rapidă creștere la nivel mondial.

Pentru cafea de calitate, Mister Tabaco oferă o selecție variată în magazin.

Sursă: Perfect Daily Grind

Publicat pe de — Lasă un comentariu

Uniunea Europeană aderă oficial la noul Acord Internațional al Cafelei

Uniunea Europeană a aprobat oficial în numele său Acordul Internațional al Cafelei 2022, care înlocuiește vechiul acord din 2007. Documentul actualizează sistemul de vot și de contribuții al Organizației Internaționale a Cafelei (ICO) și integrează pentru prima dată sectorul privat și societatea civilă în activitatea organizației.

Noul acord fusese adoptat inițial în 2022 de Consiliul Internațional al Cafelei, dar procesul de ratificare și aderare formală a statelor membre a continuat până în această lună, când UE și-a finalizat aprobarea.

Pasul este considerat important pentru stabilitatea pe termen lung a pieței globale de cafea, într-un moment în care producția, exporturile și consumul mondial ating, potrivit estimărilor recente, niveluri record.

Pentru cei pasionați de cafea, selecția de cafea de la Mister Tabaco este un bun punct de plecare.

Sursă: Perfect Daily Grind

Publicat pe de — Lasă un comentariu

Producţia mondială de cafea va atinge un nivel record în 2026/2027

Departamentul Agriculturii al Statelor Unite (USDA) estimează că anul agricol 2026/2027 va aduce recorduri simultane la producţia, exporturile și consumul mondial de cafea. Producţia globală ar putea ajunge la aproape 190 de milioane de saci de 60 kg, cu circa 6% mai mult decât anul precedent, în timp ce exporturile sunt estimate la aproape 159 de milioane de saci, iar consumul la aproape 180 de milioane.

Recolta de cafea arabica ar urma să atingă un maxim istoric de peste 105 milioane de saci, iar robusta ar rămâne pe locul doi ca volum din istorie, cu aproape 84 de milioane de saci. Analiștii estimează un surplus de aproximativ 10 milioane de saci, care ar putea reduce volatilitatea preţurilor în beneficiul comercianţilor și al prăjitorilor, chiar dacă micii producători cu costuri ridicate ar putea simţi presiune pe marje dacă preţurile scad.

Iubitorii de cafea pot descoperi selecţia disponibilă la Mister Tabaco în categoria Cafea.

Sursă: Perfect Daily Grind

Publicat pe de — Lasă un comentariu

Massimo Zanetti, gigantul din spatele Segafredo, atrage oferte de 1,2 miliarde de dolari

Massimo Zanetti Beverage Group, compania italiană care controlează brandul internaţional de cafea Segafredo Zanetti, a atras șase oferte din partea unor fonduri de investiţii private, evaluate la până la 1,2 miliarde de dolari, potrivit informaţiilor apărute în presa de specialitate din industria cafelei.

Grupul, cunoscut pentru reţeaua sa globală de prăjitorii și pentru mărcile Segafredo Zanetti și Café do Ponto, se numără printre cei mai mari jucători din piaţa mondială a cafelei prăjite, cu prezenţă în restaurante, hoteluri și lanţuri de cafenele din întreaga lume. Interesul puternic al fondurilor de private equity reflectă o tendinţă mai amplă de consolidare în sectorul cafelei, pe fondul unor preţuri volatile la materia primă și al competiţiei tot mai intense dintre marile lanţuri și brandurile independente de specialitate.

Amatorii de cafea pot descoperi selecţia disponibilă la Mister Tabaco în categoria Cafea.

Sursă: Perfect Daily Grind

Publicat pe de — Lasă un comentariu

Daria Bila, noua campioană de barista a Marii Britanii

Barista Daria Bila, reprezentând Formative Coffee, a câștigat titlul de UK Barista Champion 2026, în fața Laurei Metcalfe (Pact Coffee), clasată a doua, și a lui Ted Longden (WatchHouse), pe locul trei. Victoria îi asigură Dariei un loc în reprezentarea Marii Britanii la World Barista Championship, programat în octombrie 2026, la World of Coffee Panama.

Competiția națională a scos în evidență, ca în fiecare an, tehnica de extracție, creativitatea în prepararea băuturii de semnal și priceperea în prezentarea poveștii din spatele cafelei alese — elemente esențiale care despart baristii de top de restul competitorilor.

Pasionații de cafea de specialitate din Moldova pot găsi o gamă variată de boabe și blend-uri în secțiunea de cafea Mister Tabaco.

Sursă: The Coffee Vine

Publicat pe de — Lasă un comentariu

Global Coffee Awards 2026: cei mai buni prăjitori din Africa și MENA au fost desemnați

Competiția internațională Global Coffee Awards și-a anunțat câștigătorii pentru edițiile regionale Africa și MENA din 2026. La categoria Africa, prăjitoria etiopiană Galani Coffee a câștigat titlul general, alături de kenyana Spring Valley Coffee, distinsă și ea cu onoruri de top. La ediția MENA, saudita Woods Specialty Roastery a fost desemnată câștigătoare generală, iar medalii de aur au mai fost acordate prăjitoriilor Brew 92 și Oasis Coffee Trading Company (Arabia Saudită), respectiv CMI Roastery (Emiratele Arabe Unite).

Câștigătorii regionali vor concura în 2027 alături de reprezentanții din Asia, America de Nord, Europa și America Latină, într-o finală descrisă drept una dintre cele mai râvnite competiții din industria cafelei. Anunțul vine la scurt timp după World Coffee Championships de la Bruxelles, unde au fost încoronați noi campioni mondiali la brewing, roasting și „coffee in good spirits”.

Pentru cei pasionați de cafea de specialitate, Mister Tabaco are o selecție dedicată în categoria de cafea.

Sursă: Perfect Daily Grind