Etichetă: Cafea

Publicat pe de — Lasă un comentariu

Lavazza aduce în Marea Britanie Tablì, sistemul de cafea la o porție fără capsule

Lavazza a lansat în septembrie pe piața britanică Tablì, un sistem de cafea la o singură porție care renunță complet la capsulă. În locul ei, aparatul folosește o tabletă de cafea măcinată și presată, fără învelișuri sau lianți, care după extracție poate fi aruncată direct la deșeuri alimentare.

Aparatul, cu un preț recomandat de 199 de lire, are un glisor în formă de bob de cafea și un piston asistat care introduce și evacuează tableta. Tehnologia „Crema Plus” promite un strat de cremă consistent, iar meniul acoperă espresso, lungo și espresso dublu. Conectivitatea Wi-Fi permite integrarea cu Alexa, Google Home și aplicația proprie. Tabletele costă 5,49 lire pentru 12 doze simple sau 6,89 lire pentru 12 doze duble.

În prima fază, sistemul este disponibil exclusiv la John Lewis, iar de la 1 noiembrie va fi vândut și pe Lavazza.co.uk și prin alți comercianți online. Emanuele Pellegrino, director regional Lavazza UK & Nordics, a descris Tablì drept o categorie de produs complet nouă pentru industrie.

Până ajunge și în regiunea noastră, selecția de cafea de la Mister Tabaco rămâne la dispoziția celor care preferă boabele și cafeaua măcinată.

Sursă: Tea & Coffee Trade Journal

Publicat pe de — Lasă un comentariu

Mubadala intră în acționariatul Luckin Coffee printr-o tranzacție de 1 miliard de dolari

Fondul suveran Mubadala din Abu Dhabi a anunțat pe 10 septembrie că preia o participație minoritară în Luckin Coffee, cel mai mare lanț de cafenele din China, în cadrul unei tranzacții evaluate la aproximativ 1 miliard de dolari. Alături de Mubadala investește și Centurium Capital, acționarul care controlează Luckin din 2022. Procentul exact și suma investită de fiecare parte nu au fost făcute publice, iar finalizarea depinde de condițiile obișnuite de închidere.

Cifrele explică interesul investitorilor: Luckin a încheiat 2025 cu 31.048 de cafenele, după ce a deschis peste 8.700 într-un singur an, și ajunsese la 36.310 unități la 30 iunie 2026. Veniturile din trimestrul al doilea au crescut cu 28,5%, la 15,9 miliarde de yuani (2,34 miliarde de dolari), cu 112,7 milioane de clienți activi lunar.

Compania, fondată în 2017, a trecut printr-un scandal contabil în 2020 și a fost delistată de pe Nasdaq, dar s-a redresat și s-a extins în Singapore, Malaezia și, din 2025, la New York. Reprezentantul Mubadala a descris Luckin drept o afacere „diferențiată, bazată pe tehnologie”.

Descoperă selecția de cafea disponibilă la Mister Tabaco.

Sursă: Daily Coffee News

Publicat pe de — Lasă un comentariu

Keurig Dr Pepper își vinde participația din Chobani pentru 800 de milioane de dolari

Keurig Dr Pepper își vinde integral participația deținută la producătorul de iaurt Chobani, chiar către companie, pentru 800 de milioane de dolari. Într-o tranzacție separată, Chobani preia o fabrică și un depozit ale KDP din Allentown, Pennsylvania, pentru aproximativ 125 de milioane de dolari.

Participația a apărut indirect: KDP investise în prăjitoria americană La Colombe, iar când Chobani a cumpărat La Colombe în decembrie 2023, investiția s-a transformat într-o deținere de 5,9% din Chobani. Pariul a durat, așadar, mai puțin de trei ani.

Directorul general Tim Cofer a explicat că mișcarea urmărește atragerea de capital și reducerea datoriei. Contextul este unul de restructurare amplă: după preluarea JDE Peet’s, KDP se pregătește să se separe în două entități — una de băuturi și una dedicată exclusiv cafelei. Distribuția băuturilor ready-to-drink La Colombe rămâne însă în sarcina KDP.

Între timp, poți descoperi selecția de cafea disponibilă la Mister Tabaco.

Sursă: Perfect Daily Grind

Publicat pe de — Lasă un comentariu

Global Coffee Awards 2026: Sweet Bloom Coffee, marele câștigător din SUA și Canada

Ediția nord-americană a Global Coffee Awards s-a desfășurat pe 10 și 11 august 2026 la Houston, Texas, iar titlul de câștigător general a revenit prăjitoriei Sweet Bloom Coffee din Denver, Colorado.

Competiția s-a desfășurat după un protocol dublu-orb: jurații, toți certificați Q grader, au evaluat cafelele fără să știe cine le-a prăjit. Premiile au fost împărțite pe cinci categorii — filtru, espresso, flat white cu lapte de vacă, flat white cu băutură vegetală și cafea gata de consum. Câștigătorii au inclus Cafe Kreyol la categoria filtru, Lucky’s Coffee la espresso, Soul Cafe Coffee Roasters la flat white cu lapte, Pulp Coffee la ready to drink, iar Sweet Bloom la flat white cu băutură vegetală.

Câștigătorii regionali se califică la campionatul mondial GCA, programat în martie 2027 în Mexic, în cadrul Producer & Roaster Forum.

Dacă vrei să explorezi cafele de specialitate, vezi selecția de cafea disponibilă la Mister Tabaco.

Sursă: Perfect Daily Grind

Publicat pe de — Lasă un comentariu

Un studiu nou contestă rezistența cafelei robusta la schimbările climatice

Una dintre convingerile larg răspândite din industria cafelei — că soiul robusta ar rezista mai bine schimbărilor climatice decât arabica — este pusă sub semnul întrebării de un studiu publicat în revista Sustainable Development. Aaron Davis, cercetător principal pe culturi și schimbare globală la Royal Botanic Gardens, Kew, descrie această reputație drept un „mit de internet” apărut în urmă cu aproximativ un deceniu.

Argumentul autorilor este că evaluările anterioare ar trebui tratate, în cel mai bun caz, ca provizorii, pentru că au conținut erori metodologice — printre care includerea fermelor irigate ca zone de cultivare optime, ceea ce supraestimează capacitatea plantei de a se descurca singură.

Nuanța contează: robusta chiar tolerează mai bine căldura decât arabica, dar suportă prost seceta. Dependența crescândă de irigații poate deveni un risc suplimentar în regiuni unde apa este deja limitată. Într-un moment în care cererea globală de robusta crește, reevaluarea are consecințe directe pentru fermieri, traderi și prețurile de raft.

Descoperă selecția de cafea disponibilă la Mister Tabaco.

Sursă: Perfect Daily Grind

Publicat pe de — Lasă un comentariu

Paulig își separă cafeaua într-o divizie de sine stătătoare din 2027

Grupul finlandez Paulig, unul dintre cei mai vechi jucători europeni din cafea, și-a anunțat cea mai amplă reorganizare din ultimii ani: începând cu 1 ianuarie 2027, compania va trece de la două la trei arii de business — Branded Foods, Customer Brands și o divizie dedicată exclusiv cafelei.

Argumentul conducerii este că piața cafelei funcționează după o dinamică proprie, diferită de restul portofoliului alimentar, și merită o structură separată. Directorul general Rolf Ladau a explicat că schimbările urmăresc consolidarea businessurilor de bază și o poziționare mai bună pentru creștere. Divizia de cafea va fi condusă de Mariell Toiger, actualul director de marketing al grupului, în timp ce Lenita Ingelin preia Branded Foods.

Reorganizarea are și un cost social: până la 110 poziții de birou și de management sunt vizate de consultări, cu maximum 55 de posturi care ar putea fi desființate la nivel global. Contextul este însă unul de creștere — Paulig, care aniversează 150 de ani în 2026, a raportat pentru 2025 venituri record de 1,4 miliarde de euro, în urcare cu 16% față de anul precedent.

Descoperă selecția de cafea disponibilă la Mister Tabaco.

Sursă: World Coffee Portal

Publicat pe de — Lasă un comentariu

Un studiu pe 49.000 de persoane leagă cafeaua filtrată de o vârstă biologică mai mică

Un studiu publicat în revista npj Science of Food sugerează că metoda de preparare a cafelei ar putea conta pentru ritmul îmbătrânirii biologice, nu doar cantitatea consumată.

Cercetători de la Chongqing Medical University au analizat datele a 49.414 participanți din cohorta UK Biobank, estimând vârsta biologică prin lungimea telomerilor din leucocite și prin două scoruri compuse calculate pe baza analizelor de sânge.

Rezultatele arată că persoanele care beau peste trei cești de cafea filtrată pe zi au avut o vârstă biologică estimată cu aproximativ 0,9-1,1 ani mai mică decât a celor care nu consumă deloc cafea. În schimb, consumul ridicat de cafea instant a fost asociat cu o valoare ușor mai mare — circa 0,17 ani — pe unul dintre indicatorii de accelerare a îmbătrânirii.

Autorii avertizează însă că studiul este unul observațional, se bazează pe consum autoraportat și pe categorii largi de preparare, deci nu demonstrează o relație de cauzalitate. Cercetarea a fost finanțată de Asociația Chineză pentru Știință și Tehnologie.

Descoperă selecția de cafea disponibilă la Mister Tabaco.

Sursă: Daily Coffee News

Publicat pe de — Lasă un comentariu

Cafeaua fără defrișări din Amazonia ecuadoriană iese din faza de proiect-pilot

Un program derulat de guvernul din Ecuador împreună cu Programul Națiunilor Unite pentru Dezvoltare (PNUD) a trecut de etapa experimentală: 373 de producători din provincia amazoniană Zamora Chinchipe cultivă cafea pe aproape 5.000 de hectare într-un sistem verificat ca fiind fără defrișări.

Trasabilitatea se sprijină pe imagini satelitare, cartografierea georeferențiată a parcelelor, verificare independentă și confruntarea datelor cu evidențele oficiale privind acoperirea forestieră. Numai în 2025 exporturile au ajuns la 86,5 tone, cât în întreaga perioadă 2022-2024; cumulat, cei patru ani înseamnă 172,5 tone, în valoare de circa 1,7 milioane de dolari, aproximativ 90% mergând către piețele europene. Cererea a fost susținută și de compania italiană Lavazza.

Miza este regulamentul european împotriva defrișărilor (EUDR), amânat pentru decembrie 2026, care va cere dovezi de geolocalizare pentru mărfuri precum cafeaua.

Descoperă selecția de cafea disponibilă la Mister Tabaco în categoria Cafea.

Sursă: Daily Coffee News

Publicat pe de — Lasă un comentariu

Exigí Buen Café: târgul cafelei de specialitate revine la Buenos Aires pe 13-14 septembrie

Argentina găzduiește pe 13 și 14 septembrie a 13-a ediție a Exigí Buen Café, unul dintre cele mai mari evenimente dedicate cafelei de specialitate din America Latină, organizat la centrul de expoziții La Rural din Buenos Aires. Evenimentul, fondat de Sabrina Cuculiansky, se întinde pe 5.000 de metri pătrați și este așteptat să atragă aproximativ 30.000 de vizitatori.

Vor fi prezenți 100 de expozanți de pe patru continente, printre care 40 de producători din America Latină și Africa — din Brazilia, Columbia, Etiopia, Republica Democrată Congo și Venezuela. Programul include competiții naționale la categoriile Barista, Brewers și Latte Art, 20 de ateliere gratuite despre metode de preparare precum V60, Chemex sau AeroPress, degustări de cafele single-origin, precum și sesiuni despre tendințe, sustenabilitate și cercetare privind sănătatea legată de consumul de cafea.

Pasionații de cafea pot explora selecția de cafea disponibilă la Mister Tabaco.

Sursă: Capital Ethiopia

Publicat pe de — Lasă un comentariu

Studiu amplu: cafeaua neîndulcită este asociată cu un risc mai mic de boli cardiovasculare

Un studiu publicat pe 29 iunie 2026 în European Journal of Nutrition, bazat pe datele a 167.142 de participanți din baza UK Biobank, arată o legătură între consumul moderat de cafea neîndulcită și un risc mai scăzut de boli cardiovasculare. Cercetătorii au urmărit participanții timp de 11,1 ani în medie, perioadă în care 14.395 dintre ei au dezvoltat o afecțiune cardiovasculară.

Persoanele care beau între două și trei „unități” zilnice de cafea neîndulcită au avut un risc cu 19% mai mic de a dezvolta boli cardiovasculare, comparativ cu cele care nu consumă deloc cafea — o curbă în formă de U, cu cel mai scăzut risc la consumul moderat. În schimb, cafeaua îndulcită nu a arătat aceeași asociere protectoare, ceea ce sugerează că zahărul adăugat poate anula beneficiile cardiovasculare ale cofeinei și compușilor din boabele de cafea.

Descoperă selecția de cafea disponibilă la Mister Tabaco.

Sursă: Daily Coffee News