Dr. Joseph John, fizician nuclear de formație și unul dintre cei mai importanți promotori ai cafelei indiene de calitate pe piața americană de specialitate, a murit pe 15 septembrie, la 88 de ani. Vestea a fost relatată de Daily Coffee News.
Născut în 1938 la Madurai, în India, John a lucrat în programul indian de energie atomică, apoi și-a obținut doctoratul în fizică nucleară la Florida State University. În 1992 a fondat, împreună cu soția sa, Urmila, compania Josuma Coffee din zona San Francisco, axată pe relații directe cu plantațiile din India. În 1996 a creat blendul Malabar Gold Espresso, care a devenit produsul emblematic al firmei.
A colaborat cu cultivatorii și cu Coffee Board of India pentru creșterea calității, a susținut folosirea robustei de calitate în espresso și a publicat în 2023 cartea „Creating a Perfect Espresso”. Despre intrarea sa în industria cafelei spunea că a fost, pur și simplu, un accident. Josuma rămâne o afacere de familie, condusă de fiul său, Melind, și de nora sa, Steph.
Descoperă selecția de cafea disponibilă la Mister Tabaco.
Sursă: Daily Coffee News