Brandul american de matcha Matchaful a inaugurat, în cartierul Williamsburg din Brooklyn, un spațiu inedit numit Ritual Bar — un bar cu doar opt locuri, gândit exclusiv pentru a introduce clienții în arta ceaiului japonez.
Aici, vizitatorii pot participa la degustări ghidate, ateliere și ceremonii tradiționale de preparare a matcha prin batere (whisking), rezervabile în avans; când nu au loc sesiuni programate, spațiul este deschis publicului larg de miercuri până duminică.
Matchaful lucrează cu matcha ceremonial single-origin, cultivat organic în regiunea Shizuoka din Japonia, măcinat la comandă și testat independent pentru puritate. O particularitate a locației este camera de măcinare vizibilă printr-un geam, unde clienții pot urmări tehnica tradițională de măcinare cu piatră a frunzelor de tencha.
Lansarea vine în plin boom global al matcha, într-un moment în care cererea depășește frecvent oferta de frunze premium.
Sursă: Wallpaper*