Regiunea Hadong din Coreea de Sud, cunoscută pentru tradiția sa de cultivare a ceaiului verde, a atins un prag simbolic: exporturile cumulate de materie primă și produse pe bază de matcha au depășit un milion de dolari, potrivit institutului coreean IPET, care a finanțat programul împreună cu Ministerul Agriculturii.
Cheia succesului este o tehnologie de umbrire variabilă dublă. Umbrirea plantelor înainte de recoltare, folosită de obicei doar pentru prima recoltă, a fost extinsă la a doua și a treia, ale căror frunze aveau până acum o valoare redusă. Astfel, fermierii au obținut materie primă de calitate pentru matcha și o nouă sursă de venit.
Principala piață este Mexicul. Exporturile din Hadong către America Latină au crescut de la 3,12 tone în 2022 la 16,7 tone în 2025, iar valoarea lor de la 51.000 la 347.000 de dolari. Produsele au fost adaptate normelor mexicane de etichetare, iar un acord cu un distribuitor din Paraguay deschide drumul spre alte țări din regiune.
Sursă: Seoul Economic Daily