Cea de-a 17-a ediție a competiției statale de cupping Best of Hawai’i a desemnat câștigătoare o cafea Gesha procesată natural, produsă de ferma Miranda’s Farms din regiunea Ka’ū, pe Big Island. Rezultatele au fost anunțate pe 31 iulie, în cadrul conferinței anuale a Hawaii Coffee Association, desfășurată pe insula Maui.
Ediția din 2026 a introdus o structură nouă, cu trei categorii: o secțiune „Inovație”, dedicată tehnicilor experimentale de procesare post-recoltă și fermentație, o categorie de micro-loturi pentru cantități de minimum 500 de livre și o nouă diviziune „Hawai’i Heritage Washed”, axată pe metoda tradițională spălată. Competiția confirmă, an de an, reputația cafelei havaiene — și în special a soiului Gesha — ca una dintre cele mai apreciate origini single-origin din lume, râvnită de baristi și torefactori pentru profilul ei floral și complex.
Cei curioși să descopere profiluri de cafea single-origin pot explora selecția de cafea disponibilă la Mister Tabaco.
Sursă: Daily Coffee News