Etichetă: Heaven Hill

Publicat pe de — Lasă un comentariu

Heaven Hill Phoenix: un bourbon aniversar la 30 de ani de la incendiul care a distrus distileria

Heaven Hill a lansat Phoenix, un Kentucky Straight Bourbon în ediție unică, dedicat împlinirii a 30 de ani de la incendiul care i-a distrus distileria originală din Bardstown. Pe 7 noiembrie 1996, un fulger a declanșat un incendiu care a mistuit distileria din 1935 și șapte depozite de maturare, cu aproape 100.000 de butoaie de bourbon – o pagubă estimată la 30 de milioane de dolari. Nimeni nu a murit și niciun angajat nu și-a pierdut locul de muncă, iar tulpina proprie de drojdie a companiei a supraviețuit.

Phoenix combină un bourbon de 18 ani, distilat în martie 2008 și maturat în butoaie puternic carbonizate, cu whiskey de 30 de ani produs chiar la vechea distilerie. Este îmbuteliat la 107 proof (53,5% alc.), iar notele oficiale vorbesc despre caramel, scorțișoară și mere coapte. Prețul recomandat este de 325 de dolari, iar livrările către piețe selectate încep în octombrie.

Explorează selecția de băuturi din categoria Alcool de la Mister Tabaco.

Sursă: The Whiskey Wash

Publicat pe de — Lasă un comentariu

Heaven Hill lansează a 20-a ediție Parker’s Heritage, un bourbon de 14 ani la tărie de butoi

Distileria americană Heaven Hill a anunțat cea de-a 20-a ediție a colecției Parker’s Heritage, una dintre cele mai urmărite serii limitate din lumea bourbonului. Noua lansare este un Kentucky Straight Bourbon de 14 ani, selectat din doar 100 de butoaie.

Whiskey-ul folosește rețeta clasică a distileriei — 78% porumb, 10% secară și 12% orz malțificat — și a fost distilat între octombrie 2011 și ianuarie 2012, apoi maturat în patru depozite diferite, la etaje diferite, o practică menită să dea complexitate ansamblului final. Îmbutelierea se face la tărie de butoi, 59% alcool, fără filtrare la rece.

Elementul tehnic pus în evidență este utilizarea așa-numitului rye backset, o parte din lichidul rămas după distilare, reintrodus în fermentația următoare pentru consistență și pentru un plus de condiment — o metodă susținută de-a lungul carierei sale de maestrul distilator Parker Beam. Prețul recomandat este de 199,99 dolari pentru sticla de 750 ml, iar o parte din încasări merge către asociația americană de luptă cu scleroza laterală amiotrofică, în memoria lui Parker Beam.

Heaven Hill nu se află în catalogul nostru, dar poți vedea selecția de băuturi alcoolice de la Mister Tabaco.

Sursă: The Whisky Wire