Описание
Ром Zacapa Centenario XO — премиальный напиток, произведённый в Гватемале компанией Industrias Licoreras de Guatemala. Создаётся по традиционному методу «Solera» из купажа ромов, выдержанных от 6 до 25 лет. В его основе — не патока, а «мёд», получаемый из первого отжима сахарного тростника, что придаёт напитку чистоту и исключительное качество. Выдержка частично проходит в бочках, ранее использовавшихся для бурбона, хереса Олоросо и вин Педро Хименес, а финальный этап проходит в коньячных бочках из французского дуба, добавляя выдающуюся ароматическую сложность. Отличительная особенность этого рома — выдержка на высоте около 2300 метров над уровнем моря, в прохладных горах Гватемалы — условия, которые замедляют испарение и усиливают глубину вкуса. Цвет — насыщенный махагоновый с красноватыми отблесками, отражающий долгие годы выдержки. Аромат раскрывает ноты зрелого дуба, карамели, миндаля и апельсиновой цедры. Вкус бархатистый, сладко-фруктовый, с нотами чёрной вишни, изюма, шоколада, сухофруктов и финалом с тонкими нотами специй и тёплого дерева.
Отзывы
Отзывов пока нет.