Author: admin

Опубликовано от — Оставить комментарий

Momo Kombucha выпускает сезонную комбучу с маракуйей из Севильи совместно с Natoora

Momo Kombucha — небольшое производство в лондонском районе Брикстон, которым руководят супруги Джош и Лиза Паддл, — выпустило Amadora’s Passion Fruit Kombucha, сезонный напиток, созданный совместно с поставщиком свежих продуктов Natoora.

Комбуча — это чай, ферментированный живой культурой бактерий и дрожжей. Для нового вкуса Momo использует органическую маракуйю, которую выращивает фермер Амадора в Майрена-дель-Алькор под Севильей. Плоды не срывают рано: их оставляют самостоятельно падать в сетки, чтобы они полностью дозрели, — так они получаются слаще и ароматнее. У маракуйи всего два коротких сезона сбора в год.

Напиток имеет органическую сертификацию Soil Association и стоит 4,50 фунта за бутылку 330 мл. Он продаётся в Natoora, GAIL’s Bakery, Selfridges, Planet Organic и Whole Foods Market, а часть выручки направляется в фонд поддержки молодых фермеров.

Больше новостей из мира чая и кофе — на Mister Tabaco.

Источник: Tea & Coffee Trade Journal

Опубликовано от — Оставить комментарий

Исследование Tufts: калорийность кофе у американцев выросла на 40% за 15 лет из-за растительных сливок

Исследование учёных Университета Тафтса, опубликованное 19 октября в Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, показывает, что кофейные напитки взрослых американцев стали калорийнее, хотя количество выпиваемого кофе не изменилось.

Команда проанализировала данные федерального опроса NHANES по 30 459 взрослым за 2003–2018 годы. Потребление оставалось на уровне около 13 унций (примерно 385 мл) в день, но калорийность кофейных напитков выросла в среднем с 43 до 60 калорий в день — примерно на 40%.

Главная причина — немолочные сливки (nondairy creamer): в 2018 году они давали около 19 калорий в день против примерно 8 в 2003-м, обогнав сахар и молоко. Авторы отмечают, что исследование не изучало влияние на здоровье, опирается на самоотчёты участников и заканчивается 2018 годом.

Если вы предпочитаете хороший кофе, которому не нужны лишние добавки, загляните в ассортимент кофе в Mister Tabaco.

Источник: Daily Coffee News

Опубликовано от — Оставить комментарий

SMWS выпускает свой первый купажированный скотч: 18-летний Heresy «The Blender’s Notebook»

Scotch Malt Whisky Society (SMWS), известное выпусками виски из отдельных бочек, представило первый в своей истории купажированный скотч — 18-летний Heresy Batch 44 «The Blender’s Notebook».

Купаж содержит около 70% солодового виски с преобладанием хересных бочек. В его состав входят основа давно снятого с производства купажа, около 20 лет хранившаяся в хересной бочке, 27-летний зерновой виски и солодовые виски примерно 18 лет, выдержанные в бочках из-под бурбона, Педро Хименеса и олоросо. Этикетка стилизована под старинные этикетки купажированного скотча.

Тираж — 1092 бутылки по 80 фунтов стерлингов; продажи идут на сайте общества для членов SMWS, вступить в которое может любой желающий. Идея принадлежит уходящему директору по виски Каю Ивало, который хотел купаж с высокой долей солода и характером «старой школы».

Этого продукта нет в нашем каталоге, но вы можете ознакомиться с ассортиментом виски в Mister Tabaco.

Источник: The Whiskey Wash

Опубликовано от — Оставить комментарий

Saltire Rare Malt выпускает Cigar Malt Edition 2 — 15-летний Inchgower, созданный для сигар

Saltire Rare Malt, независимый бутилировщик шотландского виски из Фолкленда (Файф), выпустил Cigar Malt Edition 2 — второй виски серии, созданной специально как спутник к сигаре.

Это 15-летний односолодовый виски из одной бочки, дистиллированный на Inchgower — винокурне в Спейсайде, недалеко от Бакки, продукция которой в основном уходит в купажи, поэтому односолодовые выпуски из одной бочки здесь редкость. Бочку отобрали эксперты по виски Ханс и Бекки Оффринга. Крепость — 48,8%, тираж — 298 бутылок по 120 фунтов стерлингов, продажи идут онлайн через сайт компании.

В официальных заметках упоминаются мармелад, тушёные красные яблоки, вишнёвый табак, гвоздика, медовые соты и кожа. Первый Cigar Malt, 18-летний виски Speyside Distillers, быстро разошёлся.

Этого виски нет в нашем каталоге, но вы можете ознакомиться с ассортиментом виски в Mister Tabaco и подобрать сигары к такому бокалу.

Источник: The Whiskey Wash

Опубликовано от — Оставить комментарий

J.C. Newman выпускает Brick House Beginnings Ciento Por Ciento — никарагуанское пуро с пятилетней выдержкой

Американская компания J.C. Newman Cigar Co. объявила о новом выпуске сигары Brick House Ciento Por Ciento — первом в рамках Brick House Beginnings, нерегулярной серии сигар с долгой выдержкой.

В отличие от обычного Brick House, где используется эквадорский покровный лист из кубинских семян, эта версия — никарагуанское пуро: покровный лист, связующий лист и наполнитель происходят из Никарагуа. Сигары скручены на фабрике PENSA в Эстели, после чего пять лет выдерживались в камерах компании.

Формат один — 6 1/4 дюйма, калибр 54, в коробках по 10 штук по 12 долларов за сигару. Тираж ограничен 800 коробками; выпуск представлен на выставке Tobacconists’ Association of America (TAA) в Ла-Романе (Доминиканская Республика) и предназначен только для магазинов-членов ассоциации. Предыдущие выпуски Ciento Por Ciento выходили в 2019, 2020 и 2023 годах.

Brick House нет в нашем каталоге, но вы можете ознакомиться с ассортиментом сигар в Mister Tabaco.

Источник: Cigar Aficionado

Опубликовано от — Оставить комментарий

Бум матчи опережает возможности японских плантаций: Meiji отказывается от мороженого Super Cup Matcha

Мировой спрос на матчу растёт быстрее, чем за ним успевают японские плантации. По данным японских СМИ, на которые ссылается Seoul Economic Daily, экспорт матчи из Японии в 2025 году достиг 72,1 млрд иен — вдвое больше, чем годом ранее, а за первые пять месяцев 2026 года уже превысил показатель того же периода прошлого года.

При этом основная площадь чайных плантаций сократилась примерно до 25 400 гектаров, а по некоторым прогнозам к 2050 году она уменьшится более чем на 80%. Около 40% полей засажены кустами старше 30 лет, а новой посадке нужно 3–4 года до первого урожая. Фермеры стареют и не спешат вкладываться, не зная, сколько продлится бум.

Заметное последствие: в августе компания Meiji прекратила продажи мороженого Essel Super Cup Matcha, выпускавшегося с 2002 года, так как не могла обеспечить достаточно сырья. Некоторые производители всё же инвестируют — экспортёр Hamadasaen открыл завод мощностью 200 тонн в год.

Больше новостей из мира чая и кофе — на Mister Tabaco.

Источник: Seoul Economic Daily

Опубликовано от — Оставить комментарий

Weber Workshops полностью переработала кофемолку EG-1: «Нет никакой v4. Есть EG-1»

Производитель премиального кофейного оборудования Weber Workshops выпустил внутренне переработанную версию своей флагманской кофемолки EG-1, созданной для помола по одной порции (single dosing). Внешний вид и плоские жернова 80 мм с регулируемой скоростью сохранились, но мотор, камера помола, выходной канал, основание и система подачи зёрен переделаны.

Компания обещает на 22% больший крутящий момент и автоостановку, а также запатентованную функцию «Vibe Tone», которая с помощью колебаний мотора удаляет кофе, оставшийся между зубьями жерновов. Ионизатор нейтрализует статическое электричество, а более жёсткие производственные допуски должны сделать ручную юстировку жерновов ненужной.

Weber отказывается от нумерации версий; основатель Дуглас Вебер подытожил: «Нет никакой v4. Есть EG-1». Цена — от 4450 долларов, поставки начнутся в ближайшие недели. Старые модели и дальше будут обслуживаться и обеспечиваться запчастями.

Если вы готовите кофе дома, загляните в ассортимент кофе в Mister Tabaco.

Источник: Daily Coffee News

Опубликовано от — Оставить комментарий

Lancaster Spirits Co выпускает веганский сливочный ликёр на основе односолодового спирта

Lancaster Spirits Co, независимая винокурня из английского города Ланкастер, анонсировала свой первый сливочный ликёр, приготовленный на собственном односолодовом спирте и веганской сливочной основе вместо молочных сливок.

Крепость ликёра — 17%, объём бутылки — 0,5 л, рекомендованная цена — 25 фунтов стерлингов. Тираж ограничен 1000 бутылками, которые этой осенью можно будет купить напрямую на винокурне; другие точки продаж объявят ближе к запуску.

Рецептуру разработали мастер-блендер Макс Макфарлейн и управляющий винокурней Крейг Дрейк. Коммерческий директор Крис Пейтман пояснил, что выбор веганских сливок был важен, чтобы никому не пришлось отказываться от этого продукта. Новинка вписывается в растущий тренд сливочных ликёров без ингредиентов животного происхождения.

Этого продукта нет в нашем каталоге, но вы можете ознакомиться с ассортиментом крепких напитков в Mister Tabaco.

Источник: The Whiskey Wash

Опубликовано от — Оставить комментарий

Bowmore Captivo Sherry Cask Pursuit: 20-летний односолодовый виски только для travel retail

Винокурня Bowmore на острове Айла, основанная в 1779 году и принадлежащая Suntory Global Spirits, представила Captivo Sherry Cask Pursuit — 20-летний односолодовый виски, предназначенный исключительно для travel retail (магазинов в аэропортах и duty-free).

Виски выдерживался в бочках из испанского дуба из-под хереса олоросо и в американских бочках из-под бурбона, а затем прошёл финиш в бочках-хогсхедах из-под олоросо. Крепость — 51,8%, рекомендованная цена — 380 долларов. В официальных заметках упоминаются тропические фрукты, чёрный перец, копчёная ириска и послевкусие со сладким торфяным дымом.

Упаковку разработал Алекс Мустонен, сооснователь дизайн-студии Snarkitecture; это его первый проект в мире виски. Продажи начнутся в ноябре 2026 года в Китае, Индии и Южной Корее, а с января 2027 года распространение расширится. В коллекцию Captivo входит и второй 20-летний виски, Oak Voyage, предназначенный для внутренних рынков.

Bowmore нет в нашем каталоге, но вы можете ознакомиться с ассортиментом виски и крепких напитков в Mister Tabaco.

Источник: The Whiskey Wash

Опубликовано от — Оставить комментарий

Warped выпускает Cloud Hopper Black — более тёмную версию сигары 2017 года

Aganorsa Guardian of the Farm Apollo Selección De Warped

Американский производитель сигар Warped во главе с Кайлом Геллисом начал поставки в магазины Cloud Hopper Black — новой версии линейки Cloud Hopper, впервые выпущенной в 2017 году в одном формате.

Главное отличие — покровный лист: в новой сигаре используется более тёмный мексиканский лист San Andrés, тогда как наполнитель остаётся полностью никарагуанским, с табаком из Эстели, Кондеги и Халапы. В отличие от оригинального Cloud Hopper, который производится на Aganorsa Leaf, версию Black скручивают на фабрике NACSA в Никарагуа.

Линейка представлена в двух форматах, оба в коробках по 25 штук: No. 53 — корона 5 1/4 дюйма, калибр 42 (11,50 доллара), и No. 485 — 5 дюймов, калибр 48 (12,50 доллара). Это не лимитированный выпуск, а часть регулярного ассортимента марки.

Cloud Hopper Black пока нет в нашем каталоге, но из совместных проектов Warped в Mister Tabaco есть Aganorsa Guardian of the Farm Apollo Selección de Warped; также можно ознакомиться со всем ассортиментом сигар.

Источник: Cigar Aficionado