Последний отчёт National Coffee Data Trends, подготовленный National Coffee Association и Specialty Coffee Association на основе исследования Dig Insights, показывает, что в США потребление кофе спешелти достигло исторического максимума: 47% взрослых пили хотя бы один кофе спешелти накануне — впервые опередив традиционный кофе (42%).
Наиболее активна возрастная группа 25-39 лет: 69% опрошенных заявили, что пьют кофе спешелти хотя бы раз в неделю — самый высокий показатель среди всех возрастных групп. Предпочтения остаются в основном классическими: 76% выбирают горячий кофе, а 60% также пьют холодные варианты. При этом всё большую роль играет вкус — 35% потребителей называют его определяющей характеристикой кофе спешелти, а среди самых востребованных нот — шоколад, карамель, коричневый сахар и ваниль.
Данные подтверждают глобальную тенденцию: качественный кофе перестал быть нишевым выбором и становится стандартом для всё большего числа потребителей. Ознакомьтесь с ассортиментом кофе в Mister Tabaco.
Источник: Specialty Coffee Association