Consumul mondial de matcha continuă să crească accelerat în 2026, pe fondul răspândirii cafenelelor de specialitate din Statele Unite, Marea Britanie, Australia și Asia, unde pudra verde de ceai a devenit un element standard de meniu, folosită în latte, băuturi reci și produse de tip wellness.
Boom-ul a creat însă o presiune serioasă asupra ofertei. În Japonia, licitațiile pentru tencha din prima recoltă de la Kyoto au înregistrat prețuri medii cu aproximativ 169% mai mari față de anul precedent, iar exporturile au atins maxime istorice. Autoritățile de la Tokyo au anunțat sprijin pentru extinderea suprafețelor cultivate, în timp ce comercianții avertizează că deficitul de matcha de calitate ceremonială ar putea persista.
Analiștii se așteaptă ca prețurile ridicate să încurajeze noi plantații, dar și apariția unor blenduri care combină matcha cu alte ceaiuri verzi.
Sursă: Forbes