Компания спешелти-кофе Go Get Em Tiger из Лос-Анджелеса объявила о программе Roasted at Origin, в рамках которой часть её кофе будет обжариваться непосредственно в странах выращивания по профилям обжарки, разработанным совместно с местными партнёрами.
Цели амбициозные: перенести в страны происхождения 20% объёма обжарки к концу 2026 года и 70% к концу 2027 года. Компания подчёркивает, что не отказывается от производства в Лос-Анджелесе, а хочет приблизить большую часть процесса к людям и местам, откуда приходит кофе. Обычно обжарка происходит в странах-потребителях, поэтому инициатива оставляет больше добавленной стоимости в странах-производителях.
Первый продукт программы, PRISM, будет доступен в кофейнях компании в Лос-Анджелесе и онлайн с 29 сентября — Национального дня кофе в США.
Откройте для себя также ассортимент кофе в Mister Tabaco.
Источник: Sprudge