По мере того как арабика и робуста испытывают всё большее давление из-за изменения климата, производители и исследователи кофе обращают внимание на менее известные виды, и Excelsa становится одной из самых многообещающих альтернатив. Родом из Центральной Африки, это растение ценится за устойчивость к засухе и высоким температурам — качества, всё более востребованные в условиях климатической нестабильности.
В Индии, например, кооператив SICC возобновил экспериментальное выращивание Excelsa на пяти плантациях начиная с 2024-2025 годов, чтобы проверить её устойчивость. Производство выросло примерно с четырёх тонн зелёного кофе, проданных в 2025 году, до прогнозируемых пяти тонн в 2026 году, в то время как индийские фермеры сообщают о более длинных и интенсивных сезонах муссонов.
Хотя это остаётся нишевым сегментом, Excelsa всё чаще рассматривается как реальное решение для будущего кофе, а не просто ботаническая курьёзность. Ознакомьтесь с ассортиментом кофе Mister Tabaco в категории Кофе.
Источник: dailycoffeenews.com