Исследование, опубликованное в журнале npj Science of Food, показывает, что для темпа биологического старения может иметь значение способ приготовления кофе, а не только количество выпитого.
Учёные из Медицинского университета Чунцина проанализировали данные 49 414 участников когорты UK Biobank, оценивая биологический возраст по длине теломер лейкоцитов и по двум составным показателям, рассчитанным на основе анализов крови.
Результаты показывают, что у людей, выпивающих более трёх чашек фильтр-кофе в день, расчётный биологический возраст оказался примерно на 0,9-1,1 года ниже, чем у тех, кто кофе не пьёт. При этом высокое потребление растворимого кофе было связано с чуть более высоким значением — около 0,17 года — по одному из показателей ускорения старения.
Авторы предупреждают, что исследование носит наблюдательный характер, опирается на самоотчёты и широкие категории приготовления, а потому не доказывает причинно-следственную связь. Работа профинансирована Китайской ассоциацией науки и техники.
Откройте для себя ассортимент кофе в Mister Tabaco.
Источник: Daily Coffee News