Un studiu publicat în revista npj Science of Food sugerează că metoda de preparare a cafelei ar putea conta pentru ritmul îmbătrânirii biologice, nu doar cantitatea consumată.
Cercetători de la Chongqing Medical University au analizat datele a 49.414 participanți din cohorta UK Biobank, estimând vârsta biologică prin lungimea telomerilor din leucocite și prin două scoruri compuse calculate pe baza analizelor de sânge.
Rezultatele arată că persoanele care beau peste trei cești de cafea filtrată pe zi au avut o vârstă biologică estimată cu aproximativ 0,9-1,1 ani mai mică decât a celor care nu consumă deloc cafea. În schimb, consumul ridicat de cafea instant a fost asociat cu o valoare ușor mai mare — circa 0,17 ani — pe unul dintre indicatorii de accelerare a îmbătrânirii.
Autorii avertizează însă că studiul este unul observațional, se bazează pe consum autoraportat și pe categorii largi de preparare, deci nu demonstrează o relație de cauzalitate. Cercetarea a fost finanțată de Asociația Chineză pentru Știință și Tehnologie.
Descoperă selecția de cafea disponibilă la Mister Tabaco.
Sursă: Daily Coffee News