Австралийская компания East Forged, производитель чая холодного заваривания с азотной инфузией, была признана победителем в номинации Best Drink Innovation на World Food Innovation Awards 2026 в Лондоне, обойдя заявки таких гигантов, как The Coca-Cola Company и PepsiCo. Награда была выбрана из более чем 100 заявок из 28 стран.
Основанная в 2020 году ветеранами чайной индустрии Ким Купер и Танией Стейси, компания East Forged заваривает цельные листья чая до 12 часов, а затем насыщает напиток азотом в процессе розлива в банки — техника, позаимствованная из крафтового пивоварения, которая создаёт кремовую текстуру и пенную шапку без добавления сахара, красителей и искусственных ароматизаторов. Жюри отметило, что бренду удалось добиться характерной текстуры исключительно за счёт метода заваривания, а не добавок.
Ознакомьтесь с другими напитками и аксессуарами в Mister Tabaco.
Источник: Food & Beverage Industry News