17-й ежегодный общегавайский конкурс кофе Best of Hawai’i назвал победителем кофе сорта гейша натуральной обработки, произведённый на ферме Miranda’s Farms в районе Ка’у на Большом острове. Результаты были объявлены 31 июля на ежегодной конференции Hawaii Coffee Association на острове Мауи.
Издание 2026 года представило новую структуру из трёх категорий: раздел «Инновации», посвящённый экспериментальным методам постуборочной обработки и ферментации, категорию микролотов для партий от 500 фунтов и новую номинацию «Hawai’i Heritage Washed», сфокусированную на традиционном мытом методе. Конкурс год за годом подтверждает репутацию гавайского кофе — и особенно сорта гейша — как одного из самых востребованных сортов single-origin в мире, ценимого бариста и обжарщиками за цветочный, сложный профиль.
Все, кто хочет открыть для себя вкус кофе single-origin, могут ознакомиться с подборкой кофе в Mister Tabaco.
Источник: Daily Coffee News