Мировая чайная индустрия переживает заметную трансформацию в 2026 году, показывает недавний анализ рынка. Органический сегмент продолжает расти на фоне повышенного спроса на продукцию без пестицидов, а матча остаётся звёздной категорией, продолжая при этом диверсифицироваться: появляются церемониальные сорта из новых регионов, ароматизированные версии (чай с пряностями, ваниль) для латте, а также ходзича — обжаренный японский зелёный чай с пониженным содержанием кофеина и сладковато-поджаристым вкусом.
Одновременно растёт интерес к безкофеиновым альтернативам — ройбушу, фруктовым настоям и чаю без кофеина, — которые ищут потребители, желающие лучше управлять сном и стрессом. Функциональные чаи, разработанные для расслабления, пищеварения или энергии, становятся ежедневным ритуалом заботы о здоровье для всё большего числа людей, а молодое поколение потребителей особенно ищет визуальные и разнообразные впечатления, а не приверженность одному вкусу на долгий срок.
Больше рекомендаций из мира качественных напитков — в ассортименте Mister Tabaco.
Источник: Alveus