Jenki, матча-бренд, основанный в 2020 году Клаудией и Отто Бойер, 3 сентября открыл новый бар по адресу 100 Berwick Street в лондонском районе Сохо. Пространство спроектировано студией KAI Interiors как отсылка к японским чайным плантациям: деревянный пол с изгибами, повторяющими ряды посадок, стены из натуральной глины, дерево, природные волокна и подвесные тканевые «паруса», напоминающие о затенении чайных кустов перед сбором.
В центре зала — станция, где матча первого сбора, привезённая напрямую из Японии, взбивается на глазах у гостей. В баре также есть розничная зона с порошком матча, инструментами для приготовления и лайфстайл-коллекцией.
Открытие — часть плана ускоренного расширения: с нынешних шести точек (Selfridges, Spitalfields, Covent Garden, Borough Market, Canary Wharf и Battersea Power Station) Jenki намерена дойти до 11 в Лондоне к концу года — в списке Liverpool Street, St Paul’s, Fitzrovia и Marylebone, — а с 2027 года рассматривает и другие города Великобритании. По словам компании, это сделает её крупнейшим специализированным оператором матча-баров в Европе.
Источник: The Grocer