Мировое потребление матча продолжает быстро расти в 2026 году на фоне распространения спешелти-кофеен в США, Великобритании, Австралии и Азии, где зелёный чайный порошок стал стандартным пунктом меню и используется в латте, холодных напитках и продуктах категории wellness.
Бум создал серьёзную нагрузку на предложение. В Японии аукционы тенча первого сбора в Киото зафиксировали средние цены примерно на 169% выше, чем годом ранее, а экспорт достиг рекордных уровней. Власти Токио объявили о поддержке расширения посевных площадей, тогда как трейдеры предупреждают, что дефицит матча церемониального класса может сохраниться.
Аналитики ожидают, что высокие цены будут стимулировать новые посадки, а также появление блендов, сочетающих матча с другими зелёными чаями.
Источник: Forbes